粘小米，又称黍子、黏米，是一种具有丰富营养价值和多种功效的谷物。在我国，粘小米作为一种传统的食材，历史悠久，深受人们的喜爱。下面将从营养价值、功效与作用三个方面对粘小米进行详细阐述。
一、营养价值
1. 蛋白质：粘小米中含有丰富的蛋白质，每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。蛋白质是人体必需的营养素，有助于增强免疫力、促进生长发育。
2. 脂肪：粘小米含有适量的脂肪，每100克小米含脂肪1.7克，有助于维持人体正常的生理功能。
3. 碳水化合物：粘小米的碳水化合物含量较高，每100克小米含碳水化合物76.1克，为人体提供能量。
4. 维生素：粘小米富含多种维生素，尤其是维生素B1，含量位居所有粮食之首。维生素B1对维持神经系统正常功能、促进新陈代谢具有重要意义。
5. 无机盐：粘小米中的无机盐含量高于大米，有助于补充人体所需的矿物质，如钙、铁、镁等。
6. 胡萝卜素：粘小米含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，有助于保护视力、增强免疫力。
二、功效与作用
1. 补脾胃：粘小米具有补脾胃的功效，适用于脾胃虚弱、运化无力所致的腹胀、腹泻等病症。
2. 滋阴养血：粘小米能滋阴养血，促进产后恢复，使产后寒湿的体质得到调理，尽快恢复体力。
3. 健脑补肾：粘小米的营养价值很高，常吃小米能够益五脏健康，壮筋骨、长肌肉、延年益寿。
4. 镇静安眠：粘小米含有丰富的色氨酸，能提高脑部血清素的浓度，改善忧郁症，促进褪黑素的形成，有助于改善睡眠质量。
5. 抗菌消炎：粘小米富含维生素B2，有助于减少口腔细菌滋生，预防和消除口腔内及皮肤的炎症。
6. 补血：粘小米中含有大量的铁质，经常食用可以起到很好的补血功效，对产后妇女尤为重要。
7. 促进消化：粘小米具有很好的防治消化不良的功效，适用于消化不良、腹泻、便秘等症状。
8. 维持生殖力：粘小米中的丰富氨基酸有助于预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎，维持性器官和第二性征发育健全。
总之，粘小米作为一种营养价值高、功效显著的谷物，对人体健康具有诸多益处。在日常饮食中，适量食用粘小米，有助于改善体质、增强免疫力，为身体健康保驾护航。